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Biocoop du Lac

Smoothie d'été et brioche au skyr de brebis

Smoothie d'été et brioche au skyr de brebis
Dessert
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

140 g de Skyr
140 g de Farine
1 c. à s. de Miel
1 Levure chimique
80 g de Chocolat noir
60 cl de Lait de chèvre
1 Oeuf
2 Banane
125 g de Myrtille
2 Sucre vanillé

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

La recette

  1. Pour la pâte à brioche, mélanger le skyr, la farine, le miel, la poudre à lever et le chocolat concassé grossièrement. Pétrir quelques instants.
  2. Découper la pâte et former 6 petites boules, les répartir dans un plat (elles peuvent se toucher), badigeonner de jaune d’œuf et enfourner 20 min à 180°C.
  3. Préparer les smoothies : mixer les bananes avec la moitié du lait de chèvre et un sachet de sucre vanillé. Verser dans des verres jusqu'à mi-hauteur.
  4. Mixer les myrtilles avec le reste du lait et un sachet de sucre vanillé. Ajouter 2 glaçons dans chaque verre, puis verser délicatement le smoothie aux myrtilles sur celui à la banane pour obtenir un smoothie bicolore.
  5. Déguster la brioche accompagnée des smoothies.
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