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Parmi tous les mots qui désignent les gens de la terre (agriculteur, producteur, fermier…), paysan est sans doute le plus ancré dans notre imaginaire collectif. Celui qui nous nourrit, le dernier rempart de l’écologie, le pollueur, le courageux, l’opprimé…, quelles représentations avons-nous aujourd’hui du paysan ?

Culturesbio, le magazine édité par Biocoop, fait peau neuve en ce mois de septembre avec un nouveau format et une pagination revue à la hausse.

L’éternelle casquette vissée sur son crâne coiffe un activiste luttant pour la paix, la justice et l’environnement. Parmi ses outils de prédilection, sa caméra et ses vidéos mordantes et drôles qu’il poste sur YouTube. A 28 ans, Vincent Verzat, constamment sur le terrain, est prêt à aller bien plus loin pour sauver la planète.

C’est LE repas qui amène la discussion. Obligé d’en prendre un ? Doit-on remplir son bol de céréales et le faire déborder de lait ? On pense bien Connaître les règles de ce moment matinal qui permet de rompre le jeûne de la nuit. Et s’il n’y en avait pas ?

Sécheresses, inondations, tornades, extinctions d’espèces … la crise climatique est alarmante. Dans le même temps, les réponses à l’échelle individuelle sont nombreuses et se font de plus en plus entendre : manger moins de viande, acheter bio, passer à l’électricité verte, épargner responsable, covoiturer, prendre son vélo, prendre moins l’avion, trier, moins acheter, arrêter le plastique…

Biocoop s’engage aux côtés des viticulteurs en conversion vers l’agriculture biologique, qui doivent redoubler d’efforts face aux changements climatiques. Du 3 septembre au 19 octobre 2019, la Fête des Vins d’automne les met à l’honneur eux aussi.