Veggie Burger

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de haricots rouges cuits
40 g de kasha grillé Sabarot®
1 à 2 oignons nouveaux

2 gousses d’ail 
1 à 2 cc de raifort ou de moutarde forte
1 jaune d’œuf

30 g de chapelure

Epices au choix : piment doux, mélange grillades, cumin ou coriandre 
1⁄2 botte de persil plat

4 tranches de Vegeese nature, Tartex®
1 pot de houmous lentilles corail L’atelier V®
1 à 2 cs d’achards de légumes, Les Voyages de Mamabé®
2 à 3 cs de cuisine amande, La Mandorle®
Le jus d’1/2 citron
2 tomates (anciennes, rondes ou allongées)
Quelques feuilles de salade
800 g de pommes de terre à chair ferme
50 g de parmesan en poudre
Herbes de Provence ou thym
Huile d’olive
Sel et poivre