Pizza verte au pesto par Biobleud
Idée apéritive
Plat
300g de brocoli (ou chou-fleur)
3 c.s de pesto
1 boule de mozzarella
1 oignon
quelques feuilles de jeunes pousses
thym
huile d’olive
sel, poivre
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
1 pâte à pizza ronde au levain300g de brocoli (ou chou-fleur)
3 c.s de pesto
1 boule de mozzarella
1 oignon
quelques feuilles de jeunes pousses
thym
huile d’olive
sel, poivre
Saison : Été
Régime particulier: Végétarien
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
La recette
- Couper le brocoli en petits bouquets et faites-le cuire à la vapeur 10 mn environ. Il doit rester croquant. Eplucher et émincer l’oignon. Couper la boule de mozzarella en fines tranches.
- Dérouler la pâte à pizza en conservant sa feuille de cuisson. Y étaler le pesto à l’aide du dos d’une cuillère. Ajouter ensuite les bouquets de brocoli, l’oignon émincé et la mozzarella.
- Assaisonner avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre et du thym.
- Enfourner dans un four chaud à 200°C pendant 15 mn.
- Servir accompagné de quelques feuilles de jeunes pousses.